Resep Siomay Ala Restoran , Budget Pas-Pasan

Photos by Pinterest

Musim hujan enaknya ngemil apa ya? Yuk buat siomay ala restoran tapi dengan budget pas – pasan. Paling nikmat disantap selagi hangat dan dicocol saus pedas manis. Dijamin bikin nagih.

Siomay merupakan salah satu jenis dim sum yang populer di Indonesia. Makanan ini  biasanya terbuat dari daging babi cincang yang dibungkus kulit siomay, tetapi karena mayoritas penduduk Indonesia beragama muslim, daging babi diganti dengan daging ayam atau udang.

Berikut ini resep siomay dengan bahan bahan yang mudah ditemui.

Bahan adonan siomay:

250 gr paha ayam fillet

50 gr kulit ayam

2 siung bawang putih  (haluskan)

1 butir putih telur

9 sdm tepung sagu

½ sdm garam

1 sdm gula

½ sdt merica

½ sdt kaldu ayam bubuk

2 sdt saus tiram

2 sdt minyak

2 sdt kecap asin

50 gr wortel parut

15-20 kulit pangsit

 

Bahan saus cocol:

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

3 cabai rawit

1 cabai merah ukuran sedang

6 sdm saus sambal

1 sdm cuka

2 sdm minyak goreng

2 sdt gula

½ sdt kaldu ayam bubuk

150 ml air

 

Cara membuat siomay :

1. Cincang halus daging dan ayam.

2. Campur daging ayam yang telah dicincang halus dengan bawang putih halus, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu ayam.

3. Masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.

4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.

 5. Kukus siomay 15-20 menit.

Cara membuat saus :

1. Cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah.

2.  Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.

3. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu ayam.

4. Masak hingga mendidih.

Sajikan siomay selagi hangat. Jangan lupa berdoa terlebih dahulu sebelum kamu menyantapnya. Selamat mencoba!

 

Dialog Senja..