Resep Sundubu Jjigae HALAL

Photos by Pinterest

Sudah pernah menonton drama Itaewon Class? Pasti sudah tidak asing dengan makanan satu ini, Sundubu Jjigae. Sundubu Jjigae merupakan sup tahu yang memiliki cita rasa pedas. Hidangan satu ini, merupakan hidangan favorite masyarakat Negeri Gingseng.

Bahan–bahan yang digunakan mudah dicari, dan proses pembuatannya cukup mudah. Lima menit, jadi deh. Yuk masak bareng aku!

Bahan:

Silken tofu

3 butir telur 1 liter kaldu ayam

100 gr daging sapi

4 ekor udang sedang

1 ekor cumi-cumi

6 buah ikan teri

Kimchi (sesuai selera)

1 batang daun bawang, iris

½ bawang bombai, iris

Minyak goreng untuk menumis

 

Bahan saus :

2-4 siung bawang putih,

haluskan 5 sdm saus sambal

3 sdm kecap ikan

1 sdm minyak wijen

2 sdm cabai bubuk

 2 sdm cuka

2 sdm tauco

 

Langkah:

1. Masukkan saus sambal, kecap ikan, cuka, minyak wijen, tauco, bawang putih, dan cabai bubuk ke dalam mangkuk . Aduk hingga segala komponen tercampur rata.

2. Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga harum .

3. Masukkan cumi-cumi, daging sapi, ikan teri, udang, dan campuran saus (langkah no.1) sambil diaduk .

4. Masukkan kimchi dan kaldu ayam. Masak hingga kuah sup berkurang 20% .

5. Masukkan tahu,  aduk hingga tahu menjadi hancur.

6. Masukkan telur di bagian tengah sup, tutup dan tunggu beberapa saat .

7. Taburkan daun bawang. Sundubu Jjigae siap dihidangakan .

 

Hidangkan sup ini selagi panas. Buat kalian yang belum menonton serial drama korea Itaewon Class, kalian bisa mencoba membuat sup ini dan memakannya sembari menonton. Selamat mencoba !

Dialog Senja..

 

Resep Siomay Ala Restoran , Budget Pas-Pasan

Photos by Pinterest

Musim hujan enaknya ngemil apa ya? Yuk buat siomay ala restoran tapi dengan budget pas – pasan. Paling nikmat disantap selagi hangat dan dicocol saus pedas manis. Dijamin bikin nagih.

Siomay merupakan salah satu jenis dim sum yang populer di Indonesia. Makanan ini  biasanya terbuat dari daging babi cincang yang dibungkus kulit siomay, tetapi karena mayoritas penduduk Indonesia beragama muslim, daging babi diganti dengan daging ayam atau udang.

Berikut ini resep siomay dengan bahan bahan yang mudah ditemui.

Bahan adonan siomay:

250 gr paha ayam fillet

50 gr kulit ayam

2 siung bawang putih  (haluskan)

1 butir putih telur

9 sdm tepung sagu

½ sdm garam

1 sdm gula

½ sdt merica

½ sdt kaldu ayam bubuk

2 sdt saus tiram

2 sdt minyak

2 sdt kecap asin

50 gr wortel parut

15-20 kulit pangsit

 

Bahan saus cocol:

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

3 cabai rawit

1 cabai merah ukuran sedang

6 sdm saus sambal

1 sdm cuka

2 sdm minyak goreng

2 sdt gula

½ sdt kaldu ayam bubuk

150 ml air

 

Cara membuat siomay :

1. Cincang halus daging dan ayam.

2. Campur daging ayam yang telah dicincang halus dengan bawang putih halus, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu ayam.

3. Masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.

4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.

 5. Kukus siomay 15-20 menit.

Cara membuat saus :

1. Cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah.

2.  Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.

3. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu ayam.

4. Masak hingga mendidih.

Sajikan siomay selagi hangat. Jangan lupa berdoa terlebih dahulu sebelum kamu menyantapnya. Selamat mencoba!

 

Dialog Senja..